I bantardebatten så har mycket sagts under de senaste åren. Veckotidningarnas klassiska ämne har varit bantningsrecept .
Det senaste trenden att man skall inte äta kolhydrater, i stället skall man äta fett, även mättat fett.
Undviker man överskott av kolhydrater så slipper man mycket riktigt sug efter mer kolhydrater. Det gör att man äter mindre vilket ger viktnedgång.
För mycket kolhydrater på en gång ger en snabbt stigande blodsockerhalt. När denna börjar sjunka så signalerar kroppen felaktigt att nu är det kris, ät mera.
Min egen erfarenhet är att dessa hungersignaler kommer på ett tidigt stadium av sjunkande blodsockerhalt.
Skall man uttrycka det fint på matematiskt språk så kan man säga att när blodsockerkurvans derivata blir negativ så signalerar kroppen hunger. Påståendet att det är ofarligt att äta stora mängder fett inklusive mättat fett, det är sannolikt felaktigt och hälsofarligt för många.
I England så dog nyligen två barn i tioårsåldern som använt dessa kostråd.
Vissa männskor kan äta vad som helst utan att det påverkar dem negativt. Beroende på att deras inre kemi har förmågan att neutralisera det som är skadligt.
Sannolikt hör inte majoriteten till denna grupp.
Pga av denna senaste trend, att det skulle vara bra att äta fett så har smörförsäljningen börjat gå upp. Det är katastrofalt. Smör, som är mättat fett, är ungefär lika skadligt för kroppen som alkohol enligt min egen bedömning och erfarenhet.
Förbrukningen av smör har stadigt minskat under de senaste 20 åren. Samtidigt har 5000 färre avlidit i hjärt- och kärlsjukdomar i slutet av denna period.
Det finns ett samband mellan kolesterolhalten och dödlighet.
Denna extrema metod att gå ner i vikt fungerar nog bara för ett fåtal. De flesta andra kommer på sikt att få hjärtproblem.
Som vanligt gäller att lagom är bäst. Man skall minska på kolhydraterna i kosten och kompensera med grönsaker och proteiner. Däremot inte utesluta kolhydrater helt. Som bekant är det de snabba kolhydrtarena som är boven. De vanligaste är potatis och bröd som man skall minska på.
Konsten att undvika hungerkänslor är att undvika snabba stora höjningar av blodsockret. Blodsockret skall hållas på en jämn relativt låg nivå.
Detta uppnås genom att unvika snabba kolhydrater och genom att äta lite och ofta.